Palito Francês

Receita que minha bisa Palmira fazia para minha mãe.

O Palito francês e o doce de goiaba em calda ( que eu chamava de doce de orelha) eram as receitas que a vó Palmira fazia para mim. - Maria Luiza

Ao ver o caderno de receitas da minha mãe, descobrimos que essa receita foi ditada por telefone (fixo) pela Tia Hilda no dia 17/01/2000.

Ingredientes

• 4 claras separadas em neve, juntar as gemas

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2 xícaras de açúcar

• 1 xícara de leite

• 1 colher (sopa) de sal amoníaco

• 2 colheres (café) de essência de baunilha

• farinha de trigo até obter uma massa como de pastel.

Modo de Preparo

1. Amassar bem, abrir com o rolo.

2. Molhar e salpicar açúcar cristal

3. Cortar em formato de Palitos.

4. Assar em forno médio (200˚C) até que dourem.