Bolo de maçã com canela

Bolo fácil e rápido para servir com café no final da tarde.

Receita baseada no site TudoGostoso

Ingredientes

• 2 maçãs grandes descascadas e picadas em cubinhos

• 3 ovos inteiros (2 ovos caso as maçãs não forem grandes)

• 7 colheres (sopa) de açúcar

• 7 colheres (sopa) farinha de trigo

• 1/2 xícara de óleo (usei o de soja)

• 1 colher (chá) de canela em pó

• 1 colher (sopa) fermento para bolo

• 1 punhado de nozes picadas (opcional)

• gordura de coco, açúcar e canela para untar

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o açúcar, os ovos e o óleo.

2. Despeje a mistura numa tigela e acrescente a farinha. Misture até a massa ficar homogênea. A massa é bem mais durinha que o normal, já que as maçãs vão soltar um cadim de água quando forem ao forno.

3. Adicione a canela, o fermento, as maçãs e as nozes.

4. Leve para assar em forno aquecido. Utilize forma com buraco no meio, untada com a gordura de coco, açúcar e canela.

5. Asse em forno baixo por aproximadamente 1 hora.

6. Ponto de garfo limpo.