Bolo de fubá com goiabada

O bolo de fubá nunca mais será o mesmo sem goiabada!

Bolo rápido, fácil e muito saboroso.

Esse bolo é uma receita da minha mãe mas a goiabada foi dica de uma grande amiga minha de faculdade (Loirão). Essa receita reune tanto memórias afetivas dos momentos em família quanto dos finais de tarde tomando um café com amigos em Itajubá.

O bolo de fubá nunca mais será o mesmo sem goiabada!

Ingredientes

• 1 copo de fubá

• 1 copo de farinha de trigo

• 1copo de açúcar

• 1 copo de leite

• ½ copo de óleo

• 1 ovo

• 1 colher (sopa) fermento Royal

• 1 pitada de sal

• côco ralado ou queijo

• 1 colher (café) de essência de Baunilha

• erva-doce

• goiabada cortada em pedaços

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte assadeira com gordura de coco.

2. Misture todos os ingredientes, exceto a goiabada, não precisa bater na batedeira.

3. Enfarinhe a goiabada cortada e pedaços e adicione a massa. Assim a goiabada não vai parar no fundo da forma.

4. Asse em forno à 180°C por cerca de 30 minutos ou até a massa dourar.